üzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanacaksanız biraz süzerek kullanın muhakkak.
Onsuz Olmaz:
Falafel Sosu Tarifi
Falafel sosu, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez sos tariflerinden biridir. Nohut köftesi olarak bilinen falafel, yanında çoğu zaman bu sosla servis edilir. Sosun en geleneksel hali; yoğurt, tahin, limon suyu ve sarımsak ile hazırlanır.
Yoğurdun serinliği, tahinin tok aromasıyla birleşir; limonla canlanır, sarımsakla derinlik kazanır. Üzeri naneli ve susamlı sunumla taçlandığında, dışarıdaki sosları aratmaz.
Falafel sosunu evde sadece 5 dakikada hazırlayabilirsiniz. Üstelik çok az malzeme ile! Bu tarifin en güzel yanı mı? Tek başına aslında falafelin değil, fırında patatesin, kısırın, hatta dürümlerin yanında bile harikalar yaratıyor olması diyebiliriz. Adım adım yapılışı aşağıya bıraktık! Afiyetle...
Falafel Sosu Kalorisi Ne Kadar:2 yemek kaşığı için100/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Falafel Sosu Tarifi İçin Malzemeler
Falafel Sosu İçin:
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Falafel Sosu Üzeri:
- 1 tutam susam
- 1 tutam taze nane
Falafel Sosu Tarifinin Püf Noktası
Tahin yoğun kıvamlıysa karıştırması zor olabilir. Bu durumda önce tahini limon suyuyla çırpın deriz.
Falafel Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?
Falafel sosu için bir kaba yoğurdu, sarımsağı, tuzunu, limon suyunu ve tahini ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Falafel sosumuz hazır. Susam ve taze nane ile servis edebilir, falafelleri bu sosa banarak yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Falafel Sosu Pişirme Önerisi
Falafel Sosu Tarifinin Servis Önerisi
Klasik falafel, Humuslu dürümler veya nohutlu salatalar ile sunabilirsiniz.
Falafel sosuna yoğurt konur mu?
Evet, falafel sosuna yoğurt eklenir.
Falafel için en iyi sos hangisidir?
Klasik tahinli yoğurt sosu, falafel için en çok tercih edilir.
Falafel sosu kaç gün buzdolabında saklanabilir?
Ağzı kapalı cam kavanoza alırsanız, yoğurtlu falafel sosu buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Falafel sosu vegan yapılabilir mi?
Evet! Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (soya, badem, hindistan cevizi) kullanarak yapabilirsiniz.
Falafel sosu hangi baharatlarla lezzetlendirilir?
Falafel sosunu daha da lezzetli hale getirmek için:
- Kimyon
- Sumak
- Toz kişniş
- Taze nane
- Pul biber
- Karabiber
kullanabilirsiniz.
Falafel sosu ekmek arası için uygun mu?
Evet! Falafel dürüm veya ekmek arası tarifler için oldukça uygun diyebiliriz.
Falafel sosu ile başka neler yenir?
- Kızarmış sebzeler
- Izgara patates veya kabak
- Kısır, tabule gibi salatalar
- Bulgurlu köfteler
- Nohutlu, bakliyatlı salatalar
- Lavaş dürümler
ile falafel sosunu tüketilebilir.
Falafel sosu neden sulanır?
Sosun sulanma nedeni yoğurdun sulanması ya da limon suyunun fazla gelmesidir çoğu zaman.