Dışının Çıtırlığıyla:

Falafel (Nohut Köftesi) Tarifi

18 Nisan 2021

Sofralarızın yeni gözdesi olmaya aday... Et yemek istemiyorum ama tok tutacak bir şeyler arıyorum diyorsanız bu tarif tam size göre.

Dışının çıtırlığı içinin yumuşaklığıyla siz mest edecek.

KAÇ
KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Falafel için:

1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1/2 demet maydanoz
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurt sosu için:

250 gram süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1/2 adet limon suyu
1 çay kaşığı tahin

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Falafel (Nohut Köftesi) Tarifinin Püf Noktası

Dolapta beklettikten sonra kıvamı size yumuşak gelirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Sıcak sıcak servis edilmelidir.

Nasıl Yapılır?

Nohut robotta çekilir, inceldikten sonra üzerine maydanoz, soğan, sarımsak eklenir tekrar çekilir.
Baharatları ve un eklenir güzel bir kıvam alana kadar robotta çekilmeye devam edilir.
Yarım saat dolapta dinlendirilir. Kızgın yağda (orta ateşte) şekil verilerek kızartılır.
Yoğurt sosu da tüm malzemeler karıştırır ve çırpılır. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.