Dışının Çıtırlığıyla:
Falafel (Nohut Köftesi) Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Falafel (Nohut Köftesi) Tarifi İçin Malzemeler
Falafel için:
- 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yoğurt sosu için:
- 250 gram süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1/2 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı tahin
Falafel (Nohut Köftesi) Tarifinin Püf Noktası
Dolapta beklettikten sonra kıvamı size yumuşak gelirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Sıcak sıcak servis edilmelidir.
Falafel (Nohut Köftesi) Tarifi Nasıl Yapılır?
Nohut robotta çekilir, inceldikten sonra üzerine maydanoz, soğan, sarımsak eklenir tekrar çekilir.
Baharatları ve un eklenir güzel bir kıvam alana kadar robotta çekilmeye devam edilir.
Yarım saat dolapta dinlendirilir. Kızgın yağda (orta ateşte) şekil verilerek kızartılır.
Yoğurt sosu da tüm malzemeler karıştırır ve çırpılır. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.