Ezogelin Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 1,5 litre sıcak su
- 1,5 çay bardağı mercimek
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 adet limon suyu
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam nane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ezogelin Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbanın kıvamı koyu gelirse isteğe göre daha fazla sıcak su ekleyebilirsiniz. Çorbanın pürüzsüz olmasını isterseniz son olarak blenderdan geçirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle mercimek, pirinç ve bulguru yıkıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
Daha sonra derin bir tencereye aktarıp üzerine 1,5 litre sıcak su ekleyip bakliyatlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Diğer bir yandan tereyağ ile sıvı yağı bir tavaya ekleyip eritiyoruz.
Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Soğanlar pembeleşince salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Kavrulan sosu bakliyatların piştiği tencereye ekleyip üzerine tuz ,karabiber, pul biber ve naneyi ekliyoruz.
Bir taşım kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsum.