Fırında pişerken her fırın sıcaklığı farklılık gösterebilir, kontrollü pişirme yapalım.
Sandığınızdan Kolay:
Evde San Sebastian Cheesecake Tarifi
Peynirin en tatlı hali bu tatlı tarifinde saklı. Son yılların en sevilen lezzetlerinden san sebastian cheesecake'i evde yapalım hadi.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 400 gram labne peyniri
- 200 gram krem peynir
- 2 paket krema (400 gr)
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 1 paket vanilya
Evde San Sebastian Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Bütün malzemeler oda sıcaklığında olursa sonuç çok daha güzel olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Başlamadan önce şunu belirtelim, kullandığınız bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı. San sebastian cheesecale için ilk olarak şekeri, krem ve labne peynirleri derin bir kapta, şeker tamamen eriyene kadar çırpalım.
Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edelim. İlk yumurtayı ekleyelim ve birkaç dakika çırpalım. Sonra ikinci yumurtayı ekleyelim ve yine birkaç dakika daha çırpalım. Sonra üçüncü yumurtayı ekleyip çırpalım ve son yumurtayı da ekleyip çırptıktan sonra vanilya ile beraber 1 kaşık unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edelim. En son kremayı ekleyelim ve birkaç dakika daha çırpalım.
Kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıt yerleştirdikten sonra içine, hazırladığımız karışımı dökelim ve önceden 200 derece ısıttığımız fırında üzeri hafif kahverengi olana kadar pişirelim .(40-50 dakika).
Pişen cheesecake'i fırından yavaşça çıkartalım, kabaran ve biraz da sallanan bir kıvamı olacaktır. Fırından çıkan san sebastian cheesecake'i ılıdıktan sonra dolaba kaldıralım ve birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edelim. Afiyet olsun