Evde Peynirli Pide Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
57 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 500 gram un
- 250 mililitre su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 gram maya
- 1 tutam tuz
Harcı için:
- 200 gram beyaz peynir
- 200 gram kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Evde Peynirli Pide Tarifinin Püf Noktası
Üzerine tereyağı koyduğunuz takdirde daha lezzetli olur, fakat peyniri az yağlı seçmeniz gerekir.
Nasıl Yapılır?
Su hariç, tüm hamur malzemelerimizi makinamıza alıyoruz.Bir süre, düşük modda yoğurduktan sonra, yavaş yavaş suyumuzu ekliyoruz.
Yoğuruyoruz hamurumuz homojen yapıya ulaştığında bir kabın altını biraz unlayıp hamuru toparlayıp kaba alıyoruz ve üzerini havayla temasını engellemek için kapatıyoruz. Dışarıda dinlenmeye alıyoruz.
Hamurumuz mayalanırken, iç harç için beyaz peyniri bir kaba ufalıyoruz, ardından kaşarı rendeliyoruz biraz tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz, dilerseniz yeşillik de koyabilirsiniz.
Dinlenen hamurlarımızı yumruğumuzun yarısı kadar küçük bezeler halinde ayırıyoruz, ayırdığımız bezeleri merdane veya oklava yardımıyla ileri geri hareketlerle açıyoruz, biraz açtıktan sonra iki uç tarafından tutup yırtmadan hafif hareketlerle uzatıyoruz.
Ardından iki ucu birbirine yapıştırıyoruz, ardından iç harcı içine yayıp, kenarlarındaki kıvrımı veriyoruz.
Ardından daha önce 190 derece ısınmış fırına altına yağlı kağıt koyduğumuz tepsinin üzerine pidelerimizi koyuyoruz. Üzeri kızarınca fırından alıp, üzerine tereyağı sürüp servis edebilirsiniz, afiyet olsun...