Pişirme sırasında orta ateş tercih ederseniz daha iyi olur.
Tam Kıvamında:
Ev Yapımı Sütlaç Tarifi
Tadına bayılacağınız, kolay ve tam ölçülü bir ev yapımı sütlaç hazırlayalım hadi. Bu tarifle bu tatlıyı herkes yapabilecek.
KAÇ
KİŞİLİK
12 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 2 litre süt
- 2 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı baldo pirinç
- 3 su bardağı su (pirinçleri haşlamak için)
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1/2 su bardağı soğuk su (nişastayı açmak için)
- 2 paket şekerli vanilin
Ev Yapımı Sütlaç Tarifinin Püf Noktası
- Buğday nişastası yerine mısır nişastası da ekleyebilirsiniz.
- Dilerseniz pişme esnasında yarım damla sakızı ekleyerek damla sakızı aromalı da yapabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Ev yapımı sütlaç için öncelikle derin bir tencereye yıkanmış pirinçleri ekleyin ve üzerine 3 su bardağı su ekleyerek orta ateşte pişirin.
Pirinçler pişip suyu azalınca üzerine 2 litre sütü ve toz şekeri ilave edip bir kepçe yardımıyla ara ara savurtarak karıştırın.
Daha sonra 3 yemek kaşığı nişastayı yarım su bardağı suda karıştırarak açın ve pişmekte olan sütlaca ekleyin ve ara ara karıştırmaya devam edin.
Kıvamı hafiften yoğunlaşmaya başlayınca 2 paket vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra ocaktan alın ve kaselere paylaştırın.
Kaseler ısılarını iyice salınca buzdolabına koyun ve soğumasını bekleyin. Sütlacın üzerini tarçınla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.