Ev Yapımı Pita Ekmeği Tarifi
Fırınsız hazırlayabileceğiniz, oldukça pratik bir ekmek çeşidi pita. Kökeni Orta Doğu'ya dayansa da bizim bildiğimiz bazlama ekmeğine çok benzer bir şekilde hazırlanıyor. Piştiğinde ortası şişerek boş bir alan yarattığı için, sandviçler için mükemmel bir ekmek haline geliyor. Dilerseniz kahvaltılarınıza dahil edebileceğiniz ya da ana yemeklerinizle birlikte sıcak sıcak servis edebileceğiniz pita ekmekler, çok fonksiyonlu olmasıyla oldukça popüler.
Bir kere yapınca tekrar yapmak isteyeceğiniz pita ekmekleri; peynirlerle, reçel ve tereyağıyla ya da mezelerle denemenizi tavsiye ederiz. Şimdiden afiyetler olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
10 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 650 gram un
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 250 ml. süt (ılık)
- 250 ml. su (ılık)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Vestel Tarçın Stand Mikser'in haznesine un, maya ve şekeri koyup hamur kancası ile düşük devirlerde karıştırmaya başlayın.
Önce suyu ardından sütü azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin.
Hamur toparlanınca zeytinyağı ve tuzu da ekleyip pürüzsüz bir hal alana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurmaya devam edin.
Hamurun üzerine ve altına biraz un serpin ve üzeri kapalı bir şekilde oda sıcaklığında bir saat kadar mayalayın.
Mayalanan hamurun biriken havasını elinizin arkası ile çıkarın ve kendinize doğru sararak bir rulo yapın.
Ruloyu 10 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı tekrar yuvarlayın. Hafifçe unlayarak tezgahta 15 dakika kadar tekrar kabartın.
Her bir parçayı hafifçe unlayarak ufak bir tabak boyutunda ve yaklaşık yarım santimetre kalınlığında açın, fazla ununu silkeleyin ve sıcak tavada önlü arkalı yaklaşık 4 dakika pişirin.
Pişen pita ekmeklerinin üzerine sıcakken hafifçe zeytinyağı sürebilirsiniz. Afiyet olsun.