Ev Yapımı Kayseri Yağlaması Tarifi
Bugün nefis bir Kayseri yağlaması tarifi yaptık. "Yağlama evde nasıl yapılır?" diye merak ediyorsanız tarifimizle karşınızdayız. Hepinize afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 2 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Harcı için:
- 500 gram kıyma
- 6 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Hamuru için yoğurma kabımızın içerisine süt, su, şeker, tuz ve mayayı ekliyoruz. Çırpıcı ile karıştırıyoruz. Sıvı yağımızı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Alabildiği kadar ununu ekliyoruz ve eklerken yoğurmaya başlıyoruz. Kıvama gelince yarım saat / kırk beş dakika civarı mayalanması için bekletiyoruz.
Harcına geçebiliriz. Sebzelerimizi küçük küçük doğruyoruz. Kıymamızı pişirme tavasına alıyoruz Sırasıyla soğan, biber ve domateslerimizi pişirme tavasına alıyoruz.
Salçamızı ekliyoruz. Baharatlarımızı ekliyoruz. Suyumuzu ekliyoruz.
Mayalanan hamurumuzu lavaşımıza göre açıyoruz. Tavada lavaşımızı pişiriyoruz. Sırasıyla lavaş ve üzerine hazırladığımız kıyma harcımızı yaydırıyoruz.
Toplamda 12 kat yapıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun.