Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
60 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı kaynar su
- 1 adet limonun suyu
- 1 kahve fincanı nar ekşisi
- 1 su bardağı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Yaparken avuç içinizde de yoğura yoğura yapın. Sadece tepsiyi kullanarak yaparsanız daha geç oluyor.
Nasıl Yapılır?
Soğan ve sarımsağı robotta çekip tepsiye koyun. Domatesleri soyup onları da robotta çekip tepsiye alın. Bulgur ve salçaları da tepsiye alın.
Büyük bir kaba nar ekşisini, limon suyunu, pul biberi ve isotu koyun. Kaynamış suyu da ekleyin ve iyice karıştırın.
Bu sıvı karışımı bir kenarda bekletin. Şimdi tepsideki malzemeleri yoğurup birbirine yedirmeye başlayın.
Biraz böyle yoğurduktan sonra kaptaki sıvı karışımdan iki yemek kaşığı kadar tepsideki malzemelerin üzerine azar azar dökerek yoğurmaya devam edin.
Bu sıvı karışım bittikten sonra da yoğurmaya devam edin. Yumuşamaya başladıkça yavaş yavaş sıvı yağı ilave ederek 15 dakika daha yoğurun.
Damak zevkinize göre tuzunu da ekleyip biraz daha yoğurun. Şekil verip kaselere koyun. Afiyet olsun.