Evde de Enfes Olur:
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik esmer bulgur
- 1,5 su bardağı kaynar su
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı (silme) pul biber
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı (silme) kimyon
- 1 çay kaşığı (silme) karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet rendelenmiş soğan (suyu sıkılmış)
- 1 diş sarımsak
- 1 adet rendelenmiş domates
Nasıl Yapılır?
İlk olarak bir kaba bulguru koyalım, üzerine kaynar suyu ekleyip kapatalım, 15 dakika kadar bekletelim.
Sonrasında domates rendesi hariç tüm malzemeleri bulgurun üzerine ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Domates rendesini ihtiyaç duydukça ekleyelim. Bulgurun taneliğini hissetmeyene kadar yoğurmak gerekiyor.
Son olarak şekillendirelim ve servis tabağına dizelim. Afiyet olsun.