Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 3 su bardağı esmer bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tepeleme yemek kaşığı salça
- 2 tepeleme tatlı kaşığı isot
- 1 silme tatlı kaşığı sumak
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1 demet maydonoz
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 dal taze nane
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy marul
- 2 adet limon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Çok kuru olursa nar ekşisi eklenmelidir.
Nasıl Yapılır?
Bir yoğurma kabına ince bulgur konur sıcak su ile ıslatılır ve 10 dakika beklenir.
Sonra rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ince kıyılmış nane, isot, nar ekşisi eklenerek yoğurulur.
Yoğurma işlemi çiğ köftemiz kıvam alıncaya kadar devam eder ve kıvam olan çiğ köfte bir araya toparlanır.
Parmaklar ile sıkılıp şekil verilip limon ve marul ile servis edilir. Afiyetler olsun!
Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Marul, limon, maydanoz, taze soğan, nar ekşisi, taze sarımsak, lavaş ve soğuk ayran ile servis edilebilir.