Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 500 gram köftelik bulgur
- 2,5 su bardağı kaynar su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı (1 parmak eksik) pul biber
- 1/2 çay bardağı isot
- 1/2 çay bardağı toz kırmızı biber
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
- 1/2 çay bardağı sumak
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet kuru soğan (rendelenip suyu sıkılmış)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2-3 adet buz
- 2 adet domates rendesi (veya su)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Bulgurunuzun diri kalmamasına özen gösterin. Çiğ köfte tepsisini kullanırsanız ve ne kadar fazla yoğurursanız, çiğ köfteniz o kadar güzel kıvamda olur.
Nasıl Yapılır?
Köftelik bulguru 2,5 su bardağı su ile bir kaba koyup demlenmeye bırakın. Soğanları rendeleyip suyunu sıkın, eğer kullanacaksanız domatesleri rendeleyin.
Demlenmiş olan bulgura suyu sıkılan soğanı ve rendelenmiş domatesi ekleyin. İsot, sumak, pul biber, tuz, nar ekşisi, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, yağ, buz ve salçayı karışıma ekleyin.
Çiğ köfteyi kıvamını alana kadar yoğurun. Afiyet olsun.