Etli Sebzeli Noodle Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 3-4 parça noodle
- 2 dilim dana bonfile
- 1 adet yumurta akı
- 1/2 adet havuç
- 1/2 adet kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet çarliston biber
- 6-7 adet mantar
- 2-3 dal yeşil soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı susam
- 1/2 çay bardağı çam fıstığı
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı acı sos
- 2-3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 tatlı kaşığı istiridye sos
- 1 yemek kaşığı nişasta
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Etli Sebzeli Noodle Tarifinin Püf Noktası
Noodle parçalarını sıcak et suyunda bekleterek de yumuşatabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Eti, havucu, biberleri, kuru soğanı ve sarımsakları ince şeritler halinde (jülyen), mantarları yarım daire şeklinde doğrayın.
Doğradığınız etleri yumurta akı, nişasta, acı sos, soya sosu ve istiridye sos ile karıştırıp dinlenmeye bırakın.
Bir kaseye aldığınız noodle parçalarının üzerine kaynar su ekleyip yumuşamaya bırakın.
Yağsız bir tavada fıstıkları ve susamları, renkleri hafif dönene kadar kavurun.
Ayrı bir tavaya zeytinyağı ve susam yağı ekleyip kızdırın.
Yağlar iyice ısınınca marine ettiğiniz etleri süzerek içine ekleyin ve hızlıca mühürleyin. Renkleri dönünce bir tabağa alın.
Aynı tavaya sırasıyla kuru soğanı, havucu, biberleri, mantarı, kabağı ve sarımsağı 2-3 dakika arayla ekleyip yüksek ateşte soteleyin.
Yumuşamış noodleları sebzelere ekleyin (suyundan da bir miktar almayı unutmayın) ve sotelemeye devam edin. Kalan soya sosu ve istiridye sosu da ilave edin.
Mühürlediğiniz etleri ekleyin.
Sırasıyla fıstıkları, susamları ve ince doğradığınız yeşil soğanları da ekleyip 1-2 dakika daha soteleyip servis edin. Afiyet olsun.