Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Akşam Yemeklerine:

Etli Lahana Dolması Tarifi

Yedikçe yemek isteyecek, iç harcı ve enfes lahanaları ile tadı damakta kalacak enfes bir dolma hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.

Melek Çelik
ÜYE
Mutfak sevgim on yaşında yufka açmakla başladı o gün bugündür elim hamurdan çıkm ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 adet orta boy lahana
  • 200 gram kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 fincan zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle lahanamızı yıkayıp kabuklarından ayırıyoruz.

  2. Sert kısımlarını kesip lahanayı haşlayacağımız tencereye yerleştiriyoruz.

  3. Kaynamış suyu lahanalarımızın üzerine döküyoruz su miktarı lahanalarımız geçecek kadar olacak.

  4. Lahanalaramızı 10 dakika kadar haşlıyoruz kontrollü haşlama suresi lahananın sertlik suresine göre değişebilir.

  5. Haşlanmış lahanalarımızı bir delikli kaba alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.

  6. Dolma harcını hazırlıyoruz.

  7. Soğuyan lahanalarımızı hazırladığımız iç harçla istediğimiz şekilde sarıyoruz.

  8. Tencereye yerleştiriyoruz, pişirme aşamasında tencerenize suyunu ekliyoruz.

  9. Su miktarı dolmalarımızın üzerini kapatacak kadar olacak kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Ne de Güzel Kızarır: Fırında Biber Dolması
Hafif ve Leziz: Sebzeli Patlıcan Dolması
Yanına da Yoğurt: Fırınlanmış Kabak Dolması