Ev Usulü:

Etli Lahana Sarması Tarifi

08 Nisan 2019

Tek başına iktidar bir lezzet, hem besleyici hem doyurucu hem de keyifli bir lezzet... Bu yemeği tatmadan geçmeyin! Hepinize afiyet olsun...

6 kişilik

35 dakika

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Pişen sarmalar aynı pilav gibi bir süre kapağı kapalı demlenmelidir.

Öncelikle lahanamız tencereye alınır, su eklenir ve haşlanmaya bırakılır, yaklaşık 10 dakika kaynayan suda haşlanır.
1. Yumuşayan ama pişmeyen lahana yapraklara ayrılır.
1. İç harcı için bir kasede rendelenmiş soğan, tuz-karabiber diğer baharatlar, salça, pirinç, kıyma, ince kıyılmış maydanoz ve ince kıyılmış nane zeytinyağ ile yoğrulur ve iç içe geçirilir.
1. Lahana yaprakları bıçak yardımıyla eşit boylarda kesilir, iç harcı ile doldurulup sarılır ve tencereye dizilir.
Tencereye dizilen sarmaların üzerine bir tabak kapatılır, tabağın üzerine biraz çıkacak kadar su eklenir ve tencere kapağı da kapatılıp pişmeye bırakılır. Pişince çıkarılıp servis edilir. Afiyet olsun!

Yüksek ateş sarmaların dağılmasına sebep olur bu sebeple sarmalar önce orta sonra kısık ateşte pişirilmelidir.

Sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt ile servis edilebilir.