Et Tava Tarifi

Et tava, mutfaklarda sıklıkla yapılan ve fırında yavaş pişirilen et yemekleri arasında yer alan bir yemektir. Dana kuşbaşı et, çeşitli sebzeler ve baharatlarla hazırlanır. Etlerin kendi suyunu ve sebzelerin aromasını çekmesiyle ortaya çıkan bu et yemeği, pek çok yörede kuyruk yağı ile zenginleşir. 

Bazen etin kendiyle baş başa kalması gerekir. Az malzemeyle, bol lezzetle... Et tava tarifi, işte tam da böyle bir et yemeği diyebiliriz. Lokum gibi pişmiş dana etleri, domatesin suyu, sarımsağın kokusu, kuyruk yağının eşsiz lezzetiyle ziyafet çıkaracak. Üstelik hazırlaması zahmetsiz ve pişerken mutfağa yaydığı koku da cabası.

Fırın kabına alınan malzemeler birkaç kez karıştırılarak etler yumuşayana kadar pişiriliyor. Sonuç mu? Ekmek banmalık sosuyla, damağa kazınan enfes bir fırın yemeği! Şimdiden afiyetler olsun.