Pirinç Tüketmeyenlere:

Esmer Bulgurlu İç Pilav Tarifi

03 Temmuz 2020

İç pilav yemek istiyorum ama pirinç tüketmiyorum diyorsanız doğru tariftesiniz. Esmer bulgurlu iç pilav çünkü tam size göre.

5 kişilik

20 dakika

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kuş üzümlerini sıcak suda yarım saat bekletmeniz yeterli.

Esmer bulgurları sıcak su ile iyice yıkayıp süzülmeye bırakalım.
Soğanları ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
Tereyağını pilav tenceresinde eritelim ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını içerisine ekleyelim.
Kızaran yağa soğanları ve sarımsakları ekleyip kavuralım. Renk almaya başlayınca dolmalık fıstıkları ilave edelim.
Fıstıklar kavrulunca içerisine tuz ve esmer bulguru ekleyip bir iki dakika kavuralım.
Sırasıyla karabiber, yenibahar, tarçın ve naneyi ekleyip kavurmaya devam edelim.
Sıcak suyu eklemeden hemen önce kuş üzümlerini koyup karıştıralım ve ardından sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
Pilavı 4-5 dakika kadar orta ateşte daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
Üzerini bir bezle örterek pilavı demlenmeye bırakalım.
Dinlenen pilavımız servise hazır.