Erişteler diri kalmayana kadar pişirebilirsiniz.
Klasiğine Pratik Dokunuş:
Erişte Mantısı Tarifi
Klasik mantı tarifinin zahmetsiz ve pratik alternatifi olacak şahane bir lezzetle mutfağınıza konuk oluyoruz.
Ev yapımı mantı tarifleri arasında fark yaratacak erişte mantısı, eriştenin doyuruculuğu ve yoğurtlu sosun enfes uyumuyla sofralara gelecek.
Kıymalı harcı ve tereyağlı sosuyla geleneksel Türk mutfağını tabaklarınıza taşırken, hazırlık aşamasındaki kolaylığı sayesinde zamandan da tasarruf edeceğinize eminiz.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Erişte Mantısı İçin:
- 2 su bardağı erişte
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz (arttırıp azaltabilirsiniz)
- 1/2 çay kaşığı karabiber (arttırıp azaltabilirsiniz)
- 2 su bardağı sıcak su
Erişte Mantısı Kıymalı Sos İçin:
- 200 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay kaşığı karabiber (arttırıp azaltabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tuz (arttırıp azaltabilirsiniz)
- 1 su bardağı sıcak su
Erişte Mantısı Tarifinin Püf Noktası
Kıymalı harcı pişirirken içine biraz kimyon ya da pul biber de ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Erişte mantısı için yağı tencerede eritin.
Erişteyi alarak kavurun.
Üzerine suyunu ve tuzunu ilave ederek pişmeye bırakın.
Kıymayı tavaya alın suyunu çekene kadar kavurun.
Yağını ve soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.
Salçayı, baharatları son olarak ta suyunu ilave edip kısık ateşte pişirin.
Erişte mantısı hazır. Servis ederken arzu ederseniz üzerine yoğurt ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Erişte Mantısı Pişirme Önerisi
Erişte Mantısı Tarifinin Servis Önerisi
Erişte mantısı genişce tabakta, üzerine bolca yoğurt ve tereyağlı soslar servis edilebilir. Yanında da turşu veya mevsim salatası efsane olur.