Erişteleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin. Hafif diri kalmaları, böreğin daha iyi kıvam almasını sağlar. Böreğin altı iyice kızarmadan çevirmeyin, aksi takdirde dağılabilir. Çevirirken büyük bir tabak veya kapak kullanarak dikkatlice ters çevirebilirsiniz.
Hamur Açmadan:
Erişte Böreği Tarifi
Börek tadında ama hamur açmadan yapılan nefis bir tarife ne dersiniz? İşte karşınızda, erişte böreği! Yumuşacık eriştelerin, tereyağı ve yumurta ile harmanlanıp peynirle buluştuğu bu tarif, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her öğüne yakışan doyurucu lezzet sunuyor. Dışı çıtır, içi yumuşacık olacak.
Erişte böreği, geleneksel eriştenin börek formunda pişirilmesiyle hazırlanır, ve tabii yapımı da oldukça pratik. Tavada kolayca pişirildiği için fırın gerektirmez ve kısa sürede hazırlanarak sofraya konabilir. İç harcını damak zevkinize göre çeşitlendirebilir, peynir yerine sucuk, pastırma veya sebzeler ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Şimdiden afiyetle...
KALORİ:1 porsiyon için374/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 2,5 su bardağı erişte
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
Erişte Böreği Tarifinin Püf Noktası
Erişteleri haşladıktan sonra iyice süzün ve tereyağı ile güzelce harmanlayın. Böylece böreğiniz daha lezzetli olur ve yapışmaz.
Nasıl Yapılır?
Erişte böreği için tencereye 1 litre su koyun ve kaynatın. Kaynayınca tuz ve birkaç damla yağ ile birlikte erişteleri içine atın. Haşlanmaya bırakın.
Süzdüğünüz eriştelerin üstüne tereyağı ve yumurta ekleyip karıştırın. Yağlanmış tavaya yarısını alarak elinizle bastırın.
Üstüne peynir ilave edin.
Kalan diğer yarısını da ekleyip kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Dikkatlice diğer tarafını da çevirin ve pişirin.
Erişte böreği hazır. Afiyet olsun.
Erişte Böreği Pişirme Önerisi
Erişte Böreği Tarifinin Servis Önerisi
Erişte böreği, yanında yoğurt, domates ve salatalık dilimleriyle servis edilebilir. Üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.