Köfte yerine arzu ederseniz kuşbaşı et te kullanabilirsiniz.
Gaziantep'ten Gelen Lezzet:
Erik Tava Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 500 gram yeşil erik
- 500 gram yağsız kıyma
- 5 adet domates
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
- 1 adet orta boy soğan
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 baş taze sarımsak
- 1 demet maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Soğan ve maydanozları köftelik olacak şekilde ince ince doğrayın.
Kıymanın içine soğan, maydanoz, tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın, bir kenara alın.
Domates sosu hazırlamak için kabuklarını soyduğunuz domatesleri rendeleyin.
İçine tuz, karabiber ve nar ekşisi ilave edin.
Kıymalı köfte karışımından küçük parçalar alıp erik büyüklüğünde köfteler yapın.
Hem ocak, hem fırın için uygun olan bir tavayı yağlayıp köfteleri dizin.
Ardından küçük parçalara ayırdığınız tereyağını köftelerin arasına dizin.
Orta ateşte köfteleri üzerlerinin rengi değişecek kadar pişirin.
Taze sarımsakları dişlerine ayırmadan ortadan ikiye, enine kesin tavaya yerleştirin.
Erikleri tavaya ilave edin ve üzerine domates sosunu ekleyin.
3 dakika kaynamaya bırakın. Sonrasında önceden 200 dereceye ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.