Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Nefis Kıvamıyla:

Elmalı Kurabiye Tarifi

Bir kere yiyenlerin devamını isteyeceği enfes, kıyır kıyır elmalı kurabiye tarifimi sizlerle de paylaşmak istedim. Çay, kahve yanında misafirlerinize ikram edebileceğiniz mükemmel bir tarif.

Şeyda
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3 adet orta boy elma
  • 1 küçük çay bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 3 yemek kaşığı ceviz içi (iri çekilmiş)
  • 150 gram oda sıcaklığında margarin
  • 1 su bardağı (2 parmak eksik) pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu
  • 2.5 su bardağı un

Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kullandığınız elmalar tatlı elma olmalıdır. Margarinin oda ısısında olması çok önemlidir. Hamurunuz için kullanacağınız un miktarı, unun cinsine göre değişiklik gösterebilir. Kurabiyelere vereceğiniz şekli isteğinize göre belirleyebilirsiniz. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu sebeple kontrollü şekilde pişirin.

Nasıl Yapılır?

  1. Kurabiyenin iç harcı için elmaları soyup rendeleyelim.

  2. Üzerine şeker ve tarçın ekleyip elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirelim.

  3. Suyunu çeken elmaların altını kapatıp ayrı bir kaba alıp, içine iri çekilmiş cevizi ekleyip karıştıralım.

  4. Hamuru için uygun bir kabın içinde oda ısısındaki margarini, pudra şekerini, yumurtayı, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu da yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

  5. Yoğurduğumuz hamuru 3 bezeye ayıralım.

  6. Bezelerden birini merdane ile açmaya başlayalım. Açarken ara ara un serpelim.

  7. Orta kalınlıkta açtığımız ( çok ince açmayın) hamuru su bardağının ağzıyla keselim.

  8. Kestiğimiz hamurların ortasına hazırladığımız elma harcından bir tatlı kaşığı olacak şekilde koyalım ve iki kenar kısmını ortada birleştirelim.

  9. Ben bu ölçülerle yaklaşık 30 adet kurabiye elde ettim.

  10. Şekil verdiğimiz hamurları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim ve 175 derecede kurabiyelerin altı hafif kızarana kadar pişirelim.

Elmalı Kurabiye Pişirme Önerisi

175 derecede altı kızarana kadar pişirelim.

Elmalı Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Çay Saati Güzelleşti: Borcamda Elmalı Kurabiye
Anne Elinden Çıkmış Gibi: Elmalı Kurabiye
Limon Sıkacağında: Elmalı Kurabiye