Rengi dönmedi diye pişirmeye devam etmeyelim, pembeleşmesi yeterli.
Klasik Lezzet:
Elmalı Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
20 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 250 gram tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un
- 4 adet elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Elmalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kurabiyeleri pudra şekeri serperek servis edecekseniz, soğumalarını bekleyin. Aksi halde kurabiye pudra şekerini çeker.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle elmaları rendeleyelim ve iç harcını hazırlayalım. Rendelenmiş elmalar, tarçın, sıvıyağ ve 4 yemek kaşığı toz şekeri küçük bi sos tenceresinde suyunu çekene kadar pişirelim.
Ocaktan almadan cevizi ekleyelim ve 3-4 dakika cevizle birlikte kavuralım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Hamuru için un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım.
Son aşamada unu kontrollü ekleyelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Tezgaha biraz un serpelim ve hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.
Kopardığımız hamurları çok kalın olmayacak şekilde açalım. Açtığımız hamurları sigara böreği sarar gibi uzun üçgenler şeklinde keselim.
Kesilen parçaların geniş tarafına elmalı harçtan koyalım ve rulo şeklinde saralım.
170 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim.(Rengi dönmedi diye pişirmeye devam etmeyelim, pembeleşmesi yeterli.)
İyice soğuduktan sonra üstlerine bolca pudra şekeri serpip servis edelim.