Tarçınla Mis Gibi Uyum:

Elmalı Kıyır Kurabiye Tarifi

Name: Elmalı Kıyır Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Türk

18 Mayıs 2021

Tarçın ile elmanın aşkı tüm evi saracak. Kurabiye hamurunun ağızda dağılan gevrekliği, yanında çay veya kahveyle gününüzü güzelleştirecek. O zaman mutfağa geçmek için neden bekliyoruz? Kendi mutfağının şefi olan herkesi sabırsızlıkla bekleyen bir tarif.

Devamını Oku

Gizzy’s recipes

ÜYE

Almanya’da yiyecek bir şey bulamayan Türk🙃 Teyzelerin salça neden küflenir, evd ...

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

İç harç için:

3 adet elma (rendelenmiş)
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz (kırılmış)

Hamuru için:

125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1/2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
3,5-4 su bardağı un

Üzeri için:

1 adet yumurta akı
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Elmalı Kıyır Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kurabiye hamurunun yumuşak olmasına dikkat ederek kontrollü un eklemesi yapalım. Pişirirken de beyaz kalacak şekilde pişirelim.

Nasıl Yapılır?

İç harcı için elma ve şeker tavaya alınarak suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çeken harca tarçın ve ceviz eklenerek soğumaya bırakılır.
Hamuru için un hariç tüm malzemeler karıştırılır. Daha sonra kontrollü bir şekilde yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenir.
Hazırlanan hamur iki yağlı kağıt arasında merdane ile açılır ve bardak ile yuvarlak şekilde kesilir.
Dairelerin içlerine birer tatlı kaşığı hazırlanan iç harçtan konularak ikiye katlanır.
Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve üzerlerine yumurta akı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt-üst ayarda yaklaşık 35-40 dakika üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir. Afiyet olsun.