Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Sulu Sulu:

Ekşili Lokum Tavuk Tarifi

Anlatılmaz yaşanır dediğiniz anlar vardır ya, bu tarif tam da öyle. Buram buram tereyağını, iştah açan ekşisini anlatsak da tattırmadan bir şeyler hep eksik kalacak. Siz en iyisi bu tarifi deneyin ve gelin bize yardım edin. Söyleyin, bu lezzet nasıl anlatılır?

Elif Şenol
ÜYE
Tam zamanlı mühendislik yapmam yemek tutkuma engel değil. Üstelik son 2 senedir ...

KAÇ
KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Tavuklar için:

  • 3 parça tavuk göğsü (650 gram)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kase un

Sos için:

  • 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
  • 1/2 adet limon suyu
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1-2 diş sarımsak (veya 1/2 çay kaşığı sarımsak granül)
  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Tavukları mümkün olduğunca inceltin. (Dövebilirsiniz ya da bir elinizle üstüne bastırırken bıçakla ince ince keserek hazırlayabilirsiniz.)

  2. Her parçanın iki tarafına tuz ve karabiber serpin.

  3. Tavukların her yerini una bulayın.

  4. Tavaya tereyağı ve zeytinyağı koyup iyice ısıtın.

  5. Tavukların her iki yüzünü de kızartın. Çok çabuk pişiyor, fazla bekletmenize gerek yok. Her yüz için yaklaşık 3 dakika yeterli olacaktır.

  6. Sos için tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alın, 5 dakika kaynatın. Bağlamak için 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırın.

  7. Pişen tavukları sos tavasına alın, ters yüz yaparak iyice soslayın. Afiyet olsun.

Ekşili Lokum Tavuk Tarifinin Servis Önerisi

Servis için haşlanıp tereyağında kızartılmış, üzerine bolca Parmesan serpilmiş patatesler hazırlayabilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Çin İşi: Tatlı Ekşi Soslu Çin Tavuğu
Lezzet Bohçası: Krep Bohçasında Tavuk
Dünya Mutfaklarından Bir Yıldız: Tatlı Ekşi Soslu Tavuk