Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Akşam Yemeklerine:

Ekşili Kuru Dolma Tarifi

Mis gibi ekşili kuru dolma tarifi ile akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir dolma hazırlayacaksınız. Malzemeleri tezgaha sıralayın.

happykitchenatelier
ÜYE
Biraz kalorili biraz sağlıklı ama hep kolay tarifler

KAÇ
KİŞİLİK

1 yemeklik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Dolma için:

  • 6 adet kuru patlıcan
  • 6 adet dolmalık kuru biber
  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet küp şeker
  • 1/2 su bardağı domates suyu
  • 1 tutam nane
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tatlı kaşığı sumak

Sosu için:

  • 1 su bardağı kaynar su
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

  1. Pirinç, kıyma, zeytinyağı, küp doğranmış soğan ve sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates, 1 yemek kaşığı biber salçası, kuru nane, kimyon, pul biber, tuz ve nar ekşisini birlikte karıştırın.

  2. Önceden haşlanmış olan patlıcanlara fazla sıkıştırmadan doldurun ve yassı olarak tencereye dizip yerleştirin.

  3. Dolmaların üzerine hazırladığımız sosu karıştırıp dökün.

  4. Kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Antep Usulü: Nar Ekşili Kuru Dolma
Yöresel Lezzet: Kuru Patlıcan Dolması
Antep Usulü: Kuru Patlıcan ve Biber Dolması