Ekler Tatlısı Tarifi
Çikolata kaplı, hafif mi hafif ekler tatlısı. Tatlı tariflerinin en klasiklerinden biri olan bu tarifi hemen denemek için hadi mutfağa. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 100 gram margarin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 tutam şeker
- 1 tutam tuz
Kreması İçin:
- 3 su bardağı süt
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı toz krem şanti
Üzeri İçin:
- 160 gram bitter çikolata
- 80 gram sütlü çikolata
Ekler Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Tencereye 100 Gr margarin ekleyin ve eritin.Üzerine suyu,tuzu, şekeri de ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra unu yavaş yavaş ilave ederek hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyip mikser ile çırpın.
Daha sonra sıkma torbası ile şekil verip 180° ısıtılmış fırında pişirin.
Pişen ekleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Krema için; toz şanti ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Krema kıvam alıp,kaynamaya başladıktan sonra bir iki dakika daha kaynatalım.Ocağın altını kapatıp vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
Krema soğuduktan sonra toz şantiyi ekleyip mikserin yüksek devrinde pürüzsüz kıvam alana kadar çırpıyoruz.Krema hazır.
Eklerleri bıçak ile kenarlarından kesip,krema torbasına aldığımız kremayı içlerine doldurun.
Bitene kadar aynı işleme devam edin.
Üzeri için önceden erittiğiniz benmari çikolataya batırın .Tamamını çikolata ile kapladıktan sonra en az 30 dakika dolapta soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.