Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Evin İçi Mis Gibi Koksun:

Efsane Ramazan Pidesi Tarifi

Bu Ramazan ayında, evde mis kokulu pidelerimizi kendimiz yapabiliriz mutlaka denemelisiniz. Efsane Ramazan pidesi tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

MutfağınFatihi
ÜYE
Yemek.com ailesine bende katıldım. Tariflerimi sadece instagram- mutfaginfatihi ...

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 7 su bardağı un
  • 3 su bardağı su
  • 30 gram yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 dilediğiniz kadar susam
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tutam çörek otu
  • 1 çay bardağı galeta unu

Efsane Ramazan Pidesi Tarifinin Püf Noktası

Hamur cıvık bir hamur olacak bu yüzden fazla un eklemeyelim. Ellerinizi yağlayıp çalışırsanız daha rahat edersiniz. Ne kadar güzel dinlenip mayalanırsa hamur o kadar güzel olur.

Nasıl Yapılır?

  1. 3 su bardağı Ilık su, maya, tuz ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekletelim.

  2. 7 su bardağı unu sıvı karışımının üzerine ilave edip spatula yada çırpma teli ile el değmeden karıştıralım.

  3. Hamurun üzerine streç çekip, 1-1.5 saat ılık ortamda mayalandıralım.

  4. Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha döküp, gazını çıkaralım ve 2 eşit parçaya bölüp yuvarlak şekli verelim.

  5. Fırın tepsisine önce yağlı kağıt daha sonra galeta unu serpiştirip yaptığımız bezeyi tepsinin ortasına koyalım, üstünü kapatıp 30 dakika daha dinlendirelim.

  6. Hamur dinlendikten sonra ellerimizi ıslatıp pide izi verelim ve yumurta sarısı sürüp arzuya göre çörek otu ve susam ekleyelim.

  7. 230 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

  8. Fırından çıkınca üzerine temiz bir mutfak havlusu serip 10 dakika dinlendirdikten sonra pide servise hazır afiyet olsun.

Efsane Ramazan Pidesi Pişirme Önerisi

Alt-üst ayar fansız fırında 230 derecede kızarana kadar (20-25 dakika).

Efsane Ramazan Pidesi Tarifinin Servis Önerisi

Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir mutfak havlusu serip 10 dakika dinlendirirseniz daha yumuşak bir pide elde edersiniz.

Bir Tabak Daha?

Fırın Kuyruğuna Son: Evde Ramazan Pidesi
İftara Hazır: Yumuşacık Ramazan Pidesi
Çok Ekonomik: 6 Su Bardağı Unla 8 Adet Ramazan Pidesi