Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Pratiği Var:

Düdüklüde Tavuklu Keşkek Tarifi

Bu tarif lezzetli ve pratik olarak sofralarınızın baş tacı olmaya hazır. Malzemeleri de her evde bulunan türden. Kolları sıvayın ve adım adım yapılışı için mutfağın yolunu tutun!

Işın
ÜYE
Sadece tam tutan ve güzel tarifleri paylaşıyorum.

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Düdüklüde Tavuklu Keşkek İçin:

  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 çay bardağı nohut
  • 2 adet tavuk kalça
  • 1 diş sarımsak
  • 1,7 litre sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Düdüklüde Tavuklu Keşkek Sosu İçin:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber

Nasıl Yapılır?

  1. Buğday ile nohudu bir gece önceden aynı kapta ılık su ve bir çay kaşığı karbonat ile ıslatın.

  2. Düdüklü tencereye buğdayları, nohutları koyun. Üzerine tavukları ekleyin. Tuz, karabiber, sıcak su, sarımsak ekleyin. Kapağını kapatıp, 45 dk. kısık ateşte pişirin.

  3. Kapağını açıp tavuk derisini ve kemikleri ayırın. Etleri küçük parçalara ayırıp, tencereye koyun. Tencerede su yoksa 2 bardak su ekleyin, suyunu çekmemişse eklemeyin. Kapağını kapatıp 25 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

  4. Keşkek piştikten sonra, bir kısmını blenderdan geçirin. Böylece daha güzel bir kıvamı olacaktır.

  5. Sos için, sıvı yağ ile tereyağını tavada eritin. Salçaları ve sarımsakları koyup, tuz ve pul biberi de ekleyip karıştırarak pişirin. Gerekirse biraz sıcak su ekleyin.

  6. Tabağa keşkek koyup, üzerine de sos gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Kıymasız Olmaz: Garnitürlü Yeşil Mercimek
Tarifini Gönder, Yeni Lezzetler Keşfet, Mobil Uygulamayla Tariflere Hızlıca Ulaş: Yemek.com Seni Bekliyor
Köy Düğünlerinden Mutfağınıza: Nohutlu Tavuk Yahni