Poğaçalar fırında iken kabarıklığının gitmemesi için fırını açmayalım.
Pizza Tadında:
Domatesli Biberli Poğaça Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
15 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 4,5 su bardağı un (aldığı kadar)
Üstü için:
- 2 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 avuç kaşar peyniri
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Öncelikle maya, şeker , süt ve suyu uygun bir kaba koyalım ve iyice karıştıralım. Ardından tuz ve sıvı yağ ilave ediyoruz. En son azar azar unu ilave edip ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur elde edeceğiz. 1- 2 saat kadar mayalandırıyoruz.
Uygun bir kaseye domatesleri ve biberleri küp küp doğrayalım. Maydanozu ince ince kıyıyoruz, içerisine kaşar peyniri rendeliyoruz.
Beyaz peynirlerimizi de ilave ediyoruz. En son sıvı yağ ve baharatları ekleyip bir kenara koyuyoruz. Önceden yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine mandalina büyüklüğünde bezeler alıp aralıklı koyuyoruz.
Elimizde üzerine bastırıp iç harcından ekliyoruz. Kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar alt üst pişiriyoruz.