Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kış Sofralarına Şenlik:

Domates Turşusu Tarifi

Yazdan kalan harika domateslerin, kış sofralarında, koku ve tadıyla sofralarınıza turşu olarak nefis bir eşlikçi olmasına izin verin. İşte pratik domates turşusu tarifimiz!

Hümeyra Karakuş
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

1 kavanoz

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 kilogram kiraz domates
  • 6 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 çay bardağı sirke

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle domatesleri güzelce yıkayıp saplarını temizliyoruz.

  2. 1 kiloluk kavanoza doldururken aralara ayıkladığımız sarımsakları ekliyoruz.

  3. Tuzu, limon tuzunu, sirkesini ve suyunu da ekliyoruz. Ben oda sıcaklığında su kullandım, domateslerin yumuşamaması için kaynar su eklemedim.

  4. Yeni ve kaynatarak dezenfekte ettiğimiz kapak ile de ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.

  5. Bir gün boyunca serin ve çok güneş almayan bir yerde bu şekilde bekletebilirsiniz. Sonrasında açana kadar dışarıda durabilir ancak açtıktan sonra buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim.

Bir Tabak Daha?

Rengiyle Şov Yapar: Pancar Turşusu
Yemeklerinizin Yanına: Yağlı Biber Turşusu
Yemeklerin Yanına: Pancarlı Lahana Turşusu