Dolgulu Biberler Tarifi
Patates, patlıcan, kabak ve havucun kızarıp domates sosuyla buluşması ve bu nefis harcın kırmızı kapya biberlere dolmasından oluşan bu nefis tarifi çok seveceksiniz.
Bu dolgulu biberleri dilerseniz sarımsaklı yoğurtla da servis edebilirsiniz. Tabii ki sadece davet sofralarınız için değil, normal günlerde de doyurucu bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Bu iştah açan nefis dolgulu biberlerin videolu tarifini aşağıda paylaşıyoruz. Yeni yılınız tıpkı dolgulu biberler gibi lezzetli olmasını dileriz, şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
5 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 5 adet kapya biber (kişi sayısına göre arttırıp, azaltılabilir)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 2 adet patlıcan (küp doğranmış)
- 2 adet kabak (küp doğranmış)
- 2 adet havuç (küp doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 100 gram mantar (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates (kabuğu soyulmuş, küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Kapya biberleri bütün kalacak şekilde kızartın.
Küp doğranmış patates, patlıcan, kabak ve havucu da tavada ısıtmış olduğunuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kızartın.
Ayrı bir tavada kalan zeytinyağı ile küp soğranmış soğanları kavurun.
Üzerine dolmalık fıstığı da ekleyip, fıstıkların rengi dönene kadar kavurun.
Fıstıklar kavrulduktan sonra doğranmış mantarları da ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Ardından domates salçasını, soyulmuş, küp doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi de ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
Önceden kızartmış olduğunuz sebzeleri de bu tavaya ekleyin ve güzelce karıştırın.
Kapya biberlerini karnından yarın ve çekirdeklerini çıkarın.
Tavadaki harcı kapya biberlerinin içerisine doldurun.
Maydanozla süsleyip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.