Böreğin altı iyi kızarmamışsa, son birkaç dakika sadece alt ısıyı açarak pişirmeye devam edebilirsiniz.
Baş Döndüren Lezzet:
Dolama Börek Tarifi
Sunumuyla fark yaratan, kolaylığıyla da biinen börek olarak dolama börek, beyaz peynir ile doldurularak fırında pişiriliyor. Çay ve kahvaltılarda servis ediliyor.
Hazır yufkadan hazırlanan dolama börek fırında pişiyor ve sosu sayesinde üzeri çıtır çıtır oluyor. Şeklini vermenin sırları ise tarifin içinde saklı.
Misafirleriniz dolama börek tarifini çok beğenecek.
Dolama Börek Kalorisi Ne Kadar:1 dilim için320/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Dolama Börek Tarifi İçin Malzemeler
Dolama börek için:
- 5 adet yufka
- 100 gram beyaz peynir
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Dolama börek sosu için:
- 1/2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
Dolama börek üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tutam çörek otu
- 1 tutam susam
Dolama Börek Tarifinin Püf Noktası
Böreği sıkı ama nazik bir şekilde sarın, böylece pişerken dağılmaz ve iç harcı dökülmez.
Dolama Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Dolama böreğin sos malzemelerini bir kap içerisinde güzelce karıştırın.
Yufkayı tezgaha alın. Ortadan ikiye bölün. Her yerini güzelce soslayın.
Beyaz peynir ve toz biberi bir kapta karışıtırıp iç harcı hazırlayın. Geniş kenarına harçtan güzelce yayın. Kenarlarını içe doğru katlayıp sarın.
Tepsinin ortasına fotoğraftaki gibi sarmal şekilde koyun. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsideki yufkaya dolayarak sarın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Dolama börek hazır. Dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Dolama Börek Pişirme Önerisi
Dolama Börek Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpebilirsiniz.
Dolama Börek Yaparken Yufkayı Nasıl İnce Açabilirim?
Merdaneyle veya oklava ile açın.
El Açması Dolama Börek ile Hazır Yufkadan Yapılan Arasında Ne Fark Var?
Hafifliği ve çıtırlığı ile hazır yufkadan yapılan böreğe göre daha lezzetli el açması.
Dolama Börek Buzdolabında Kaç Gün Saklanabilir?
2-3 gün saklanabiklir.
Dolama Börek Yaparken Hamurun Kurumaması İçin Ne Yapılmalı?
Yufkaları temiz bir bez veya streç film ile kaplayın.
Dolama Börek Yaparken Fırın Ayarı Nasıl Olmalı?
180-200 derece fırında pişirilmeli.