Dızmana Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 -6,5 su bardağı un
İç Harcı İçin:
- 1 kase peynir
Sos İçin:
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı susam
- 2 tatlı kaşığı çörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Dızmana Tarifinin Püf Noktası
Su ve süt muhakkak ılık olmalıdır. Hamuru ilk 30 dakıka mayalandırdıktan sonra muhakkak tekrar yogurup havasını alın.
Nasıl Yapılır?
Su, süt, şeker ve mayayı alın karıştırın 5 dakika bekletiyoruz.Sıvı yağ, tuz ilave ederek harmanlayın unu yavaş yavaş ekliyoruz.Hafif ele yapışacak bir hamur elde edin.
Yarım saat ağzı kapalı mayalamaya bırakın. Mayalanan hamuru elimizle tekrar yoğuruyoruz.4 eşit parçaya bölün ve her böldüğümüz parçayı da 4 eşit parçaya bölün.
Elimizle bastırarak iç harç koyun. Yuvarlayıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Sosu için bir kaba yumurta, yağ, susam ve çörek otunu atıp karıştırın.Bezelerin üzerine elinizle bastırın.her yerine değecek şekilde sosunuzu dökün.
10 dakika kadar tepside mayalamaya bırakın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 ile 35 dakika arası pişirin. Üzerini örtüp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!