Dereotlu Venedik Poğaça Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
20 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Dereotlu Venedik Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram un
- 2 adet yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek için ayıralım)
- 150 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
- 150 gram sıvı yağ (3/4 su bardağı)
- 20 gram kabartma tozu
- 15 gram toz şeker (1 dolu tatlı kaşığı)
- 12 gram tuz (1 tatlı kaşığı)
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1 adet orta boy havuç
- 1 tutam susam
- 1 tutam çörek otu
Dereotlu Venedik Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Dereotlu Venedik Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Dereotlu Venedik poğaça için maydanoz ve dereotunu ince kıyalım. Havucu rendeleyelim. 1 yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayıralım. Hamur için un, tereyağını, sıvı yağ, yumurta, şeker, tuz ve kabartma tozunu yoğurma kabımıza alalım. Hamurumuzu yoralım.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve rendelenmiş havucumuzu ekleyip tekrar yoğuralım.
Biraz yumuşak bir hamur oluyor. Yoğurulan hamurumuzu 15 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzu 20 eşit parçaya bölelim. Hamurlarımızı yuvarlayıp pişirme yapacağımız tepsimize dizelim.
Poğaçalarımızın üzerine fırça yardımıyla yumurta sarımızı sürelim. Üzerlerine çörek otu ya da susam serpelim.
170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika arası pişirelim.
Dereotlu Venedik poğaça hazır. Afiyet olsun.