Harika Aromasıyla:
Damla Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 150 gram beyaz un
- 150 gram tam buğday unu
- 110 gram şeker
- 110 gram esmer şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 10 gram karbonat
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı zencefil
- 3 adet olgun muz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 3 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
- 130 gram tereyağı (erimiş ancak sıcak olmayan)
- 1 çay bardağı kefir (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı damla çikolata
Damla Çikolatalı Muzlu Kek Tarifinin Püf Noktası
Unu ekledikten sonra çırpmıyoruz mutlaka spatula ile karıştırıyoruz. Ufak un topakları kalabilir bu istediğimiz kıvam. Damla çikolatayı eklediğimizde de çok karıştırmıyoruz. Yağlı kağıt kulllandıysanız fırından çıkarttıktan 15 dakika sonra baton kek kalıbından çıkarılmalı yoksa kenarları nemlenip keki hamurlaştıracaktır.
Nasıl Yapılır?
Beyaz un, tam buğday unu, beyaz şeker, esmer şeker bir kaba alınır.
Üzerine kabartma tozu, karbonat, tarçın, zencefil, tuz eklenir karıştırılır.
Ayrı bir kapta muzlar ezilir, üzerine yumurtalar eklenir ve karıştırılır.
Muzların üzerine tereyağı, kefir ve vanilya özütü eklenerek karıştırılır.
Muzlu karışımın içerisine kuru malzemeler de eklenir ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırılır.
İçerisinde ufak un topakları kalacak bunlar muzların dibe çökmesini engelleyecek.
En son damla çikolatalar da eklenerek bir kaç tur karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş ya da iyice yağlanmış baton kek kalıbına karışım dökülür.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.