Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
İki Renk Tek Lezzet:

Damalı Kurabiye Tarifi

Bir kurabiye canavarıysanız ve sürekli aynı kurabiye tariflerini yapmaktan sıkıldıysanız tam size göre bir tarifimiz var! Damalı kurabiye tarifi ile misafirlerinizin çayının, kahvesinin yanına enfes bir tatlı hazırlayacaksınız. İki faklı renk ile bilindik ve tek bir lezzet hazırlayacak, görenleri ve tadanları hayran bırakacaksınız.

Bilindik kurabiye hamuru elde ettikten sonra bir kısmına siyah rengini vermesi için kakao ekleyecek ve her iki hamurdan da başı sonu kare olan şeritler elde edeceğiz. Üst üste dizilen bu şeritler dolapta bekleyecek ve kesilip, tepsiye dizilecek. Sonrasında fırında pembeleşene kadar pişecek ve mis kokular tüm eve yayılacak.

Malzemeleri her evde bulunan ve cepleri de zorlamayan tarifimiz için sizleri mutfağa alalım.

Emre Turan
EDİTÖR
"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."

KAÇ
KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 4-5 su bardağı un
  • 2 adet yumurta

Damalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz sadece 2 beyaz 2 kakaolu şeritten de damalı kurabiyeler elde edebilirsiniz. Damaların kareleri daha büyük olacaktır. Dilerseniz daha fazla şerit elde ederek de daha minik karelerin olduğu damalı kurabiyeler elde edebilirsiniz. Ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edene kadar un eklemeyi unutmayın.

Nasıl Yapılır?

  1. Sıvı malzemeleri derin bir kaba alın. Çırpma teli ile biraz çırpın.

  2. Ardından kakao hariç diğer kuru malzemeleri ekleyin.

  3. Elinizle yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edene kadar yoğurun.

  4. Kurabiye hamurunu elde ettikten sonra yarısından biraz daha fazlasını ayırın. Ayrılan kısmı bir kenara alın. Diğer kısma ise kakao dökün ve yoğurmaya devam edin.

  5. Beyaz kurabiye hamurundan 5 adet parça ayırın. Başı ve sonu kare olacak şekilde, aynı boyut ve genişlikte şeritler elde edin.

  6. Aynı işlemi kakaolu hamurunuz için de uygulayın ve 4 adet şerit parça elde edin.

  7. Kakaolu parçanın her iki yanına sade olan parçaları koyun. Ortadaki siyah parçanın üzerine sade olanı yanlarına ise kakaolu olanları koyun. Son olarak ise en üst kısma baştaki işlemi tekrarlayarak dama şeklini almasını sağlayın.

  8. Büyük ve damalı bir kurabiye hamuru elde ettikten sonra her tarafından bastırın. Streç filmle sarın ve şekil verip, her tarafından biraz bastırın.

  9. Buz dolabında 1-2 saat kadar bekletin. Dolaptan alın ve kare şekilde yaklaşık yarım santim kalınlığında kesin.

  10. Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Çifte Lezzet: Çikolatalı Bonibonlu Kurabiye
Kaçak Bir Kölenin Verdiği Tarif: Hateful Eight Tessie’nin Kurabiyeleri
Islak Dokusuyla: Brownie Kurabiye