Cunda Ezmesi Tarifi

Ege mutfağı en özel mezelere ve tabii sebze yemeklerine sahip mutfak desek yanılmış olmayız. İşte, o mezeler arasında en popüler olan Cunda ezmesi, peynirin yoğun aroması, ceviz içinin kıtır dokusu ve zeytinyağının eşsiz lezzetiyle sofralarınıza geliyor.

Adını, Ege’nin incisi Cunda Adası’ndan alan bu meze, kahvaltılardan akşam sofralarına kadar her öğüne yakışan pratik bir tarif. Ezine veya lor peyniriyle harmanlanan labne (ya da lor, keyfinize göre), biber salçasının hafif baharatlı dokunuşuyla zenginleşirken, dereotu ve baharatların kattığı tazelikle tamamlanıyor.

Kendisini daha nasıl anlatsak bilmiyoruz, en iyisi biz sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden afiyet olsun.