Cocostar Tadında Pasta Tarifi
En favori pastalarınızdan biri olmaya aday, enfes bir tarifle geliyoruz. Hem pratik hem lezzetli hem de görseli şahane. Bir pastadan tüm beklentilerinizi karşılıyor bu tarif. Özellikle Hindistan cevizine bayılanlar hala denemediyseniz mutlaka kaydedin ve deneyin pişman olmazsınız. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
12 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Pandispanyası için:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sıcak su
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3/4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Arası için:
- 1 poşet krem şanti
- 1,5 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2 su bardağı Hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Ganajı için:
- 1 paket krema
- 120 gram çikolata
Nasıl Yapılır?
Pandispanya için; yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp,köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.1 yemek kaşığı sıcak su ekleyip karıştırın.
Kakao,un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve spatulayla karıştırın.
Hamuru,26 cm'lik yuvarlak kalıba dökün.Ben Kelepçeli kalıp kullandım. Tabanına yağlı kağıt serdim.180 derece fırında 20 dakika pişirin.Kürdan kontrolü yaptıktan sonra fırından alın. Ilk sıcağı çıktıktan sonra pandispanyayı 1 su bardağına yakın sütle ıslatın.
Krem şantiyi sütle çırpın.Tereyağını ekleyip tekrar çırpın.Pudra şekeri ve hindistan cevizini de ekleyip karıştırın.
Pandispanyanın üzerine cocostar kremayı döküp yayın.Dolaba kaldırıp,1 saat kadar bekletin.
Ganaj için;200 ml süt kremasını ufak bir tavaya koyup karıştırarak ılıtın,kaynatmayın.Ilıyınca ocağın altını kapatın ,120 gr çikolatayı kırıp içine ekleyin ve çikolatanın erimesini sağlayın.
Ganajı pastanın üzerine döküp dolaptan bekletebileceğiniz gibi servis anındada üzerine dökmeyi tercih edebilirsiniz. Ben bir kısmını önceden döküyorum kalanınıda servis anında döküyorum görsel açıdan daha hoş oluyor. Yapacaklara afiyetler olsun.