Göğüs Etinden:

Çıtır Tavuk Parçaları Tarifi

11 Haziran 2020

Birçok kişi yağsız, kuru ve hatta yavan diyerek tavuk göğsünü tercih etmez. Üstelik de diyet dönemlerinde haşlanıp zar zor yendiği için pek iyi hatırası yoktur çoğumuzda. Ama bu tarifle işler değişiyor. Dışı çıtır, içi sulu, baharat ve sebzelerle çeşnilenmiş çıtır tavuk parçaları tarifi için sizi mutfağa alalım!

Devamını Oku

Ali Selim Kara

ÜYE

Bulunduğumda ruhumu dinlendiren 2 ortam: Mutfak ve Yollar...

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

1 kilogram tavuk göğsü
1 su bardağı süt
100 mililitre sıvı krema
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet limon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı beyaz karabiber
1 tutam toz tarçın
1 tatlı kaşığı tuz
1 litre kızartmalık yağ

Çıtır Tavuk Parçaları Tarifinin Püf Noktası

Tavuklar terbiyenin içinde ne kadar uzun süre beklerse o kadar lezzetli olur. Limon yerine lime (misket limonu) da tercih edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Tavuk göğüslerini jülyen ya da istediğiniz şekilde doğrayın. Limonun suyunu sıkın ve kabuğunu rendeleyin.
Diğer tüm malzemelerle karıştırıp robottan çekin. Tavukları hazırladığınız bu terbiye ile karıştırın ve buzdolabında en az 3 saat bekletin.
Pişirmek için kızartma yağını, ocağa aldığınız geniş bir tencereye boşaltın ve altını yakın.
Eşit miktarda beyaz un ve galeta ununu karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Tavukları bu un karışımına bulayın.
Kızgın yağda dışı kızarana kadar pişirin. Sevdiğiniz soslarla servis edebilirsiniz.