Çıtır Rulo Börek Tarifi
Çıtır çıtır börekler hazırlayıp, misafirlerinize servis mi etmek istiyorsunuz? O zaman doğru yerdesiniz... Karşınızda: Çıtır rulo börek tarifi. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
KAÇ
KİŞİLİK
24 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
13 dakika
Malzemeler
- 1 demet ıspanak yaprağı (Sapları Ayıklanmış)
- 6 adet mantar
- 200 gram dil peyniri
- 12 yaprak baklavalık yufka
- 40 gram tuzsuz tereyağı (2 Yemek Kaşığı)
- 50 mililitre süt (Yarım Çay Bardağı)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Öncelikle küçük tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağını 5 dakika bir kenarda soğumaya bırakın.
İç harcı için ıspanak yapraklarını ince ince doğrayın, mantarları rendeleyin. Bir kapta iç harcına baharatlarını ekleyip ezmeden karıştırın.
Soğuyan tereyağına yumurta sarısını ekleyip fırça ile karıştırın.
2 yaprak baklavalık yufkaların uçları birbirine değecek şekilde tezgaha alın. Uçlarını yapıştırmak için fırça yardımı ile tereyağı sürün.
Yufkaların ortalarını da fırça ile çok çok az süt sürün. İç harcı yufkanın uç kısmına yerleştirin üzerine parmak şeklinde kesilmiş dil peynirlerini ekleyip rulo şeklinde sarın.
Ruloyu bıçak ile 4 eşit parçaya kesin yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Harcınız bitene kadar kalan tüm yufkalara aynı işlemi yapın.
Tepside ki börekler çok az artacak olan tereyağı karışımını fırça ile hepsinin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altlı, üstlü ve fanlı olarak kontrollü şekilde 10-15 dakika arasında fırınlayın.
Fırından aldıktan sonra ızgara telinin üzerinde 5 dakika dinlendirin ve servise hazır. Afiyet olsun.