Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Sevmeyene Bile Yedirir:

Çıtır Pırasa Tarifi

Ne dersiniz hep beraber farklı tarifler yapmaya, alışılmışın dışına çıkmaya? Kimse pırasa olduğunu bile anlamayacak! Çıtır pırasa tarifi, mutfakta sizi bekliyor.

Aslı Özer
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Alt Katman İçin:

  • 2 adet pırasa
  • 1/2 çay bardağı un
  • 1/2 çay bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta

Üst Harç İçin:

  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet yeşil biber
  • 100 gram kıyma
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı su

Nasıl Yapılır?

  1. Pırasalarımızı 3-4 cm kalınlığında jülyen doğruyoruz. Önce una, sonra yumurtaya, en son da galeta ununa batırıp kızartıyoruz. Kızarttığımız pırasaları borcama alıyoruz.

  2. Üst harcı için kıymamızı kavuruyoruz. Üzerine soğan, sarımsak ve havucu ekliyoruz. Bir tur karıştırıp biberlerimizi ekliyoruz. Baharatlarımızı ve salçayı da ekleyip kavuruyoruz.

  3. En son su eklediğimiz harcı, kızarttığımız pırasaların üzerine alıyoruz.

  4. Biber ve domatesle süslüyoruz.

  5. 150 derece fırında yarım saat, üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Çıtır Pırasa Pişirme Önerisi

Her fırının pişirme süresi farklıdır, kendinize göre ayarlayın.

Bir Tabak Daha?

Parmak Yedirten: Pırasa Dolması
Kışa Renk Geldi: Portakal Sulu Pırasa
Yoğurt Eşliğinde: Pırasalı Bal Kabaklı Mücver