Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin; çok dağılırsa ezmesi zorlaşır.
Bu Kez Fırında:
Çıtır Patates Salatası Tarifi
Bildiğiniz tüm patates salatası tariflerini unutun. Fırında yapılan bu çıtır patates salatası çok farklı ve çok çok lezzetli.
Dışı altın gibi kızarmış, içi yumuşacık patatesler, taptaze yeşillikler ve enfes sos birleşiyor, ortaya çıtır patates salatası tarifi çıkıyor.
Klasik patates salatasına bir süre ara verip sadece bu salatayı yapmak isteyebilirsiniz bizden söylemesi!
Çıtır patates salatası videosu için:
Çıtır Patates Salatası Kalorisi Ne Kadar:1 kişi için367/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Çıtır Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 12 adet bebek patates
- 2 çay kaşığı karbonat (haşlamak için)
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 avuç dereotu (kıyılmış)
- 5 adet kornişon turşu (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 avuç taze nane (doğranmış)
- 3 dal taze soğan (ince kıyılmış)
Çıtır Patates Salatası Tarifinin Püf Noktası
Kızaran sarımsakları mutlaka salata bitiminde ekleyin ki çıtırlıklarını kaybetmesinler.
Çıtır Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Çıtır patates salatası için önce fırını 200 dereceye ayarlayın.
Bebek patatesleri karbonatla birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
Zeytinyağı ve ince dilimlenmiş sarımsakları, sarımsaklar çıtırlaşana kadar kızdırın. Sonra süzün ve çıtır sarımsakları salataya eklemek için kenarda bekletin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdını serin. Zeytinyağından 1-2 kaşık gezdirin ve üzerine haşlanmış patatesleri aralıklı olarak dizin.
Geniş tabanlı bir barda altı veya kavanoz altıyla patatesleri güzelce ezin.
Üzerine tekrar bolca zeytinyağı gezdirin ve tuz serpiştirip 200 derece ısıtılmış fırında çıtırlaşana kadar, yaklaşık 20- 25 dakika pişirin.
Sosunu hazırlamak için geniş bir kasede yoğurt, mayonez, hardal, limon kabuğu rendesi, limon suyu, kıyılmış dereotu ve küçük küpler halinde doğranmış kornişon turşuyu karıştırın.
Fırından çıkardığınız patatesleri ortadan ikiye kesin ve 5-10 dakika kadar ılımasını bekleyin.
Ardından kasede hazırladığınız sosun üzerine patatesleri ekleyin.
Son olarak kenarda beklettiğiniz çıtır sarımsakları, doğranmış taze nane ve ince kıyılmış taze soğanları da ekleyip güzelce karıştırın. Çıtır patates salatası hazır. Afiyet olsun!
Çıtır Patates Salatası Pişirme Önerisi
Çıtır Patates Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Bu salata hafif ılıkken sosla birleştiğinde harika olur.