Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Yoğurt Eşliğinde:

Çıtır Nohutlu Kırmızı Pancar Yaprağı Tarifi

Kırmızı pancarı çok severim. Ama kırmızı pancar sapları ve yapraklarına da hiç kıyamam. Soğanla soteleyip ya üzerine yumurta kırarım ya da sarımsaklı yoğurtla karıştırırım. Bugün yoğurtlu ve çıtır nohutlu servis ettim. Benim için ziyafet siz ne dersiniz?

happypositiveinlife
ÜYE
Videolu tariflerim için @happypositiveinlife Ben de Yemek.com'un yazarlarından b ...

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 20 dal pancar yaprağı
  • 1/2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber

Çıtır nohut için:

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı köri

Yoğurt için:

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Çıtır Nohutlu Kırmızı Pancar Yaprağı Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.

Nasıl Yapılır?

  1. Pancar saplarının uç kısmından bıçakla çekilerek her iki taraftaki lifler temizlenir. İncecik kesilir.

  2. Isıtılan tavaya zeytinyağı eklenir. Sırasıyla soğan ve pancar sapları sotelenir. İnce kesilen pancar yaprakları da eklenip 1-2 kere çevrilir. Soğumaya bırakılır.

  3. Çıtır nohutlar için nohutlar baharatlar ve zeytinyağıyla karıştırılır. Isıtılan tavada çıtırlaşana kadar sürekli çevrilir.

  4. Yoğurt, tuz, ezilen sarımsak ve limon kabuğu rendesiyle çırpılır. Servis tabağına yoğurt yayılır. Üzerine sote pancar ve çıtır nohutlar eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Ana Yemeklere Yancı: Kara Nohut (Mukaşer) Humusu
Lezzeti Şahane: Acılı Ezme
Vegan Lezzet: Pancar Falafel