Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Hazır Yufkadan:

Çıtır Mantı Tarifi

Enfes lezzetiyle sıradan mantıları sollayacak çıtır mantı tarifi için haydi mutfağa.

Ayşegül Karaman
ÜYE
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 adet yufka
  • 100-200 gram kıyma
  • 1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 kase yoğurt
  • 1 adet sarımsak (yoğurt için)
  • 1 adet domates (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Kıyma, soğan rendesi, tuz ve karabiber karıştırılır. Yufkalar 2 parmak kalınlığında, şeritler halinde kesilir.

  2. Harçtan fındık kadar alınır ve muska şeklinde sarılır. Muskayı 4-5 defa katlayın, bittiği yerden de kesin.

  3. Tüm yufka bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Hepsine üçgen şekli verdikten sonra kızgın yağda kızartın.

  4. Domates sosu için tereyağını eritin. Rende domates ve tuz ilave edip biraz pişirin. Suyunu çekmeye başlayınca salça ekleyip karıştırın.

  5. Yoğurt ve sarımsağı karıştırın. Servis tabağına mantıyı, yoğurdu ve sosu alın. Afiyet olsun.

Çıtır Mantı Pişirme Önerisi

Fırında da pişirebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Mini Mini: Milföy Mantı
Zahmetine Değer: Boşnak Mantısı
Et Yemeyenlere: Nohutlu Çıtır Mantı