Çıtır Mantı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Mantı için:
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Kızartmak için:
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çıtır Mantı Tarifinin Püf Noktası
Hamura koyulan sütün ılık olmasına dikkat edelim.
Nasıl Yapılır?
Bir yoğurma kabına un, instant maya, yoğurt, tuz ve sütü alıp ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
40 dakika mayalanmaya bırakalım
İç harcı için bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ekleyip yoğuralım..
Mayalanan hamuru açalım , açtığımız hamurları kare kare keselim.
Kestiğimiz hamurların içine kıyma koyalım ve kapatalım kızgın yağda kızartalım.
Yoğurtlu sos için bir kaba yoğurt, sarımsak ve tuz alıp çırpalım.
Kızarmış mantıların üzerine gezdirelim.
Yağlı sos için, yağ ve pul biberi ocakta kızdıralım, yoğurtlu sosun üzerine gezdirelim.