Kurabiyeleri fırına vermeden önce tepsiye biraz aralıklı dizin.
Dışı Kıtır İçi Yumuşak:
Çıtır Kurabiye Tarifi
En sevilen ev yapımı kurabiye çeşitlerinden olan çıtır kurabiye, dışı gevrek, içi hafif yumuşak dokulu olur. Uzun süre bayatlamadan saklanabilir. Mısır gevreği gibi ekstra çıtırlık sağlayan malzemelerle hazırlanan versiyonları, çay ve kahve yanında tatlı kurabiye olarak sunulur.
Bu tarifte; mısır nişastası, tereyağı ve yumurtayla hazırlanan yumuşak hamur, fırında piştikten sonra çikolataya batırılıp ufalanmış mısır gevreğine bulanarak ekstra gevreklik kazanıyor. Aslında klasik kurabiye yapımı adımlarına yeni bir soluk getirdik de diyebiliriz. Kahve yanına kurabiye veya çay saati tarifleri arayanlar için birebir kendisi.
Tarifin en güzel yanı, yapımının oldukça kolay olması. Malzemeler bir araya getiriliyor, klasik yöntemle yoğruluyor ve şekillendirilip fırına veriliyor. Ama sihir burada bitmiyor tabii. Fırından çıktıktan sonra erimiş çikolataya batırılıp, mısır gevreğiyle kaplanması bu kurabiyeyi sıradanlıktan çıkaran ana olay. Şimdiden afiyet olsun diyelim.
Çıtır Kurabiye Kalorisi Ne Kadar:1 adet için373/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Çıtır Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Çıtır Kurabiye
- 125 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket mısır nişastası (200 gr)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 adet yumurta
- 3,5 su bardağı un
Çıtır Kurabiye Üzeri İçin:
- 400 gram çikolata
- 1 su bardağı mısır gevreği (ufalanmış)
Çıtır Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Çikolatayı benmari usulü yavaşça eritin ve kurabiyeleri tamamen soğuttuktan sonra batırın.
Çıtır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Çıtır kurabiye için un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Unu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Fırın tepsisine dizerek 180 derecede 25 dakika pişirin.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Kurabiyeleri önce çikolataya bandırın.
Ardından mısır gevreğine bulayın.
Çıtır kurabiye hazır. Afiyet olsun.
Çıtır Kurabiye Pişirme Önerisi
Çıtır Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi
Filtre kahve, chai tea latte ya da tarçınlı sıcak süt gibi içeceklerle tüketebilisiniz.
Çıtır Kurabiye Yaparken Kurabiyelerin Yumuşak Olmaması İçin Ne Yapmalıyım?
Çıtır kurabiye elde etmek için hamurun içine fazla yoğurt veya süt gibi nemli malzeme eklememeye dikkat edin.
Fırında Çıtır Kurabiye Kaç Dakika Pişirilmelidir?
Ortalama 20-25 dakika pişirin.
Çıtır Kurabiye Tarifini Şekersiz Nasıl Yapabilirim?
Şekersiz kurabiye için beyaz şeker yerine hurma püresi koymak bir seçenek olabilir.
Çıtır Kurabiye Tarifine Hangi Baharatlar Eklenebilir?
Tarçın, muskat, zencefil, karanfil, mahlep ve kakao gibi baharatlar eklenebilir.
Çıtır Kurabiye Hamuru Önceden Hazırlanıp Saklanabilir Mi?
Evet, kurabiye hamuru önceden yoğrulup buzdolabında 2 gün saklanabilir
Çıtır Kurabiye ile Hangi İçecekler İyi Gider?
Filtre kahve, espresso, chai latte ya da tarçınlı sıcak süt tercih edebilirsiniz.
Glutensiz Un ile Çıtır Kurabiye Yapılabilir Mi?
Evet, glutensiz un (pirinç unu, badem unu, karabuğday unu gibi) kullanılarak da çıtır kurabiye yapılabilir.
Çıtır Kurabiye Üzerine Pudra Şekeri Serpmek Lezzeti Etkiler Mi?
Evet, pudra şekeri kurabiyeye ekstra tatlılık verecektir.