Tavukların içinin piştiğinden emin olmak için kalın parçaların ortasını kesip kontrol edebilirsiniz.
İçi Sulu Sulu:
Cipsli Çıtır Tavuk Tarifi
Dışı çıtır, içi sulu mu sulu yumuşacık tavuk parçalarını sofranıza davet etmeye hazır mısınız? Cipsli çıtır tavuk nefis kaplamasıyla ve kolay yapımıyla favoriniz olmaya geldi.
Üstelik bu cipsli çıtır tavuk kızartılmadan yaptığınız için hiç de yağ çekmiyor. Fırında pişen bu çıtır tavukların kaplamasında ise hem mısır hem patates cipsi var.
Pratik ve lezzetli bir tarif sizi bekliyor.
Cipsli çıtır tavuk videosu için:
KALORİ:1 kişi için801/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Cipsli çıtır tavuğun marinasyonu için:
- 3 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kırmızı toz biber
- 1 tutam kekik
- 1 tutam toz şeker
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı maden suyu
Cipsli çıtır tavukların kaplaması için:
- 100 gram patates cipsi
- 100 gram mısır cipsi
Cipsli çıtır tavuğu pişirmek için:
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
Cipsli Çıtır Tavuk Tarifinin Püf Noktası
Cipsleri tamamen toz haline getirmek yerine hafif iri parçalar bırakabilirsiniz. Bu, tavuklara ekstra çıtırlık kazandırır.
Nasıl Yapılır?
Cipsili çıtır tavuk için önce ilk olarak tavuk göğüslerinin bonfilelerini ayırıp kalan kısımlarını da benzer boyutlarda kesin.
Geniş bir kasede yoğurt, yumurta, tuz, un, zeytinyağı, baharatlar ve maden suyunu karıştırıp marinasyon harcını hazırlayın.
Tavukları marinasyonun içine koyup karıştırın. Tavukların üzerine tabakla bastırıp kaseyi streçledikten sonra buzdolabında en az 1 en fazla 8 saat dinlendirin.
Kaplama harcı için cipsleri karışık olarak mutfak robotundan geçirip toz haline getirin. Tavukların üstündeki fazla sosu sıyırıp cipse bulayın ve ardından yağlı kağıt serilmiş ve üzeri hafifçe yağlanmış tepsiye dizin. Tavukların da üzerine bir az yağ gezdirin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik sıcak fırında renkleri kızarana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
Cipsli çıtır tavuk parçalarını sıcak olarak dilediğiniz soslarla ya da burger ekmeği içinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Cipsli Çıtır Tavuk Pişirme Önerisi
Cipsli Çıtır Tavuk Tarifinin Servis Önerisi
Yanında ketçap, barbekü sos, ballı hardal veya acı sos gibi sevdiğiniz dip soslarla sunabilirsiniz.