Çilekli ve Kremalı Tatlı Sandviç Tarifi
Sandviçin tuzlusu olur da tatlısı olmaz mı? Tabi ki olur, hemde çok güzel olur. Ben içerisine Çilek ekledim siz isterseniz muz yada farklı bir meyve türüyle de yapabilirsiniz.
Videolu yapımı için linke tıklamanız yeterli...
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Brioche ekmeği:
- 500 gram un
- 1 paket kuru maya
- 60 mililitre sıvı yağ
- 80 gram şeker
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 250 mililitre su
- 1 adet limon kabuğu
Kreması için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 60 gram şeker
- 1 paket vanilin
- 500 mililitre süt
- 1 paket toz krem şanti
- 10 adet çilek
Üzerine:
- 1 adet yumurta akı
- 1 adet limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Nasıl Yapılır?
Önce hamurun ön mayası için, mayayı, ılık suyu ve şekeri bir kaba alıp karıştıralım. Üzerini streçleyip 15 dakika dinlendirelim.
Bu arada kremasını hazırlayalım ve nişasta, şeker, yumurta sarısı ve sütü tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
Pişen muhallebiye vanilya şekerini ekleyip soğuması için üzerini streçleyip buzdolabına kaldıralım.
Hamur için mayanın içine kalan malzemeleri ekleyip 10 dakika yoğuralım ve üzerini örtüp en az 30 dakika mayalandıralım.
Mayalanan hamuru merdane ile 1 cm kalınlığın da açalım.
12 cm çapın da yuvarlaklar keselim.
Yuvarlakların üzerine biraz sıvı yağ sürüp yarim ay seklinde katlayıp tepsiye dizelim.
Üzerine karıştırdığımız yumurta akı ve limon kabuğu rendesi sürelim.
Tekrar 15 dakika tepside dinlendirelim. Sonra da yine üzerine yumurta akı-limon kabuğu karışımından sürelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim.
Soğuyan muhallebiyi dolaptan alalım ve üzerine toz şantiyi döküp mikser ile çırpalım.
Çilekleri temizleyip küçük küçük dilimeyelim.
Yıldık uçlu sıkma torbasına kremamızı dolduralım.
Ekmekleri tam ortalarından keserek yaralım ve aralarına krema dan sıkalım.
Üzerine pudra şekeri serpip servise hazır edelim. Afiyet olsun.