Çilekli Kek Tarifi
Yılın dört gözle beklenen o zamanı geldi çattı. Baharın müjdecisi çilekler tezgahlarda yerini almaya başlayınca mutfakta da hareketlilik başlar. Kısacık mevsiminde bu mis kokulu çileklerden marmelatlar hazırlanır, reçeller yapılır. Tüm bu nefis tariflerden sonra kalan çilekleri nasıl değerlendireceğim derseniz de bizim nefis bir tarifimiz var. Sıra geldi taze çileklerden misler gibi kokan pasta görünümlü şahane bir kek yapmaya! Çilekli kek yaparken çilekler tabana inebiliyor, içi çok nemli kalabiliyor. Bu tarifte öyle problemlere yer yok. Tam ölçülü, görünümüyle iştah açan nefis mi nefis çilekli kek tarifimize alalım hadi sizi.
Çilekli kek de böyle bir lezzet. Yumuşacık kek harcına bu sefer çilek dilimleri konuk oluyor, seyredin şenliği. Kek tarifleri arasında ona kalbinizde ayrı bir yer vereceksiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 3 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 200 gram çilek
- 1 paket kabartma tozu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çilekli Kek Tarifinin Püf Noktası
Kullandığınız tüm malzemenin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.Kek kalıbına aldığınız kekin üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra çilek dilimlerini çok fazla bastırmadan yerleştirin.Akışkan kek harçları yerine katı halde bir kek hamuru hazırlamış olacaksınız, kıvam gözünüzü korkutmasın.
Nasıl Yapılır?
Bir karıştırma kabının içerisinde yumurtalarla şekeri krema kıvamı elde edene kadar mikserle 3 dakika çırpın.
Karşımına yoğurt, sıvı yağ, vanilya, limon suyu ve rendesi ekleyip tekrar karıştırın.
Kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın. Elde edeceğiz karışım normal kek karışımından biraz daha kıvamlı olmalıdır.
Yağladığınız kelepçeli kalıba (yoksa normal kalıba) karışımın yarısını dökün ve üzerine ince ince doğradığınız çileklerin bir kısmını çok yakın olmayacak şekilde yerleştirin.
Çilekleri aralıklı yerleştirdikten sonra üzerine kek karışımının kalan yarısını dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Soğuyan kekinizin üzerini pudra şekeri ve çileklerin kalanıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Çilekli Kek Tarifinin Servis Önerisi
Arzuya göre üzerine bir miktar pudra şekeri eleyip servis edin.